Hühnersuppe wie bei Muttern – Rezept

Du liebst den herzhaften Duft von Mamas Hühnersuppe, so wie sie sie immer gekocht hat – einfach wie bei Muttern?

Oder die Erinnerung daran, wie gut dir eine selbstgemachte Hühnersuppe immer getan hat, wenn es Dir nicht gut ging?

Wenn Du auch Deinen Kindern solch eine Erinnerung schenken willst, dann findest Du unten das Rezept für eine klassische Hühnersuppe.

Sie lässt sich wirklich ganz leicht zubereiten und Du musst keine Sorge haben, dass Du das mit dem Suppenhuhn nicht schaffen könntest. 😉

Hier ist das perfekte Rezept für die klassische Hühnersuppe, die dich mit wohltuender Wärme und nostalgischem Geschmack umhüllt. Mit frischem Suppenhuhn, aromatischem Suppengemüse und einer Prise Liebe zauberst du eine Hühnersuppe, die Deine und die Seele Deiner Kinder wärmt.

Von der Zubereitung im großen Suppentopf bis zum köstlichen Eintopf – hier erfährst du, wie du die Suppe klar und den Geschmack intensiv machst.

Futtern wie bei Muttern war nie einfacher! Genieße das Rezept und wünsche dir viel Spaß beim Kochen! 🍲

Hühnersuppe wie bei Muttern – diese Zutaten brauchst Du:

Zubehör: 1 großer Topf, Herd, Brettchen, scharfes Messer,

Vorbereitung 15 Min

Kochzeit 2 h 15 MInuten

Zutaten für die Hühnerbrühe

1 küchenfertiges Suppenhuhn (frisch), ca 1,2 Kg
1 Bund Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Porree, Petersilie, à 500 g)
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
Einige Pfefferkörner
Salz nach Geschmack
Suppennudeln
Liebstöckel (optional)
3 Liter Wasser

Für die Einlage

200 g Blumenkohl frisch
2 Möhren (à ca. 60 g)
¼ Bd. Schnittlauch
250 g Suppennudeln
200 g tiefgekühlte Erbsen
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
evtl. etwas Ingwer oder 1 TL Kurkuma nach belieben

Hühnersuppe wie bei Muttern – Zubereitung

Hühnersuppe kochen einfach und schnell 😎

Suppenhuhn gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Die Zwiebel halbieren und mit Schale in einem Topf ohne Fett auf der Schnittfläche dunkel anrösten.
Dann das Suppenhuhn in diesen Topf mit 3 Litern kaltem Wasser geben.
Restliches Gemüse für die Hühnerbrühe grob schneiden und zum Huhn hinzufügen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und bei Bedarf Ingwer/Kurkuma hinzufügen.
Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
In dieser Zeit das Gemüse (Einlage) in Mundgerechte Stücke schneiden
Nehme nach der Kochzeit das Suppenhuhn aus dem Topf und stelle den Topf beiseite.
Löse das Fleisch von den Knochen. Am besten machst Du das mit einem Scharfen Messer.
Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke.
Dann die gesamte Suppe einmal durch ein Sieb gießen.
Gebe nun alles zurück in den Topf.
Füge nun auch das restliche Gemüse (Einlage) hinzu.
Suppennudeln hinzufügen und alles zusammen weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
Mit frischer Petersilie und Liebstöckel abschmecken.

Omas Hühnersuppe – Futtern wie bei Muttern

Tipps und Tricks für Omas Hühnersuppe:

1. Um eine klare Brühe zu erhalten, Suppenhuhn unter kaltem Wasser abspülen.
2. Fett auf der Schnittfläche der Zwiebel lässt die Suppe nicht trüb werden.
3. Füge das Gemüse und Fleisch erst nach dem Kochen der Brühe hinzu, um den besten Geschmack zu erhalten.
4. Eine kleine Flamme beim Köcheln hilft, klaren Schaum zu erhalten.
5. Bereite die Suppe vor und friere sie ein – perfekt für heiße Hühnersuppe an kalten Tagen. 😊

Ich hoffe, dieses Rezept für die klassische Hühnersuppe lässt Dich in Erinnerungen an Mamas Küche schwelgen und zaubert Dir den vertrauten Duft von wohltuender Geborgenheit in die Nase.

Es ist ein einfaches Rezept, genau wie bei Muttern, das Dich Schritt für Schritt zu einer köstlichen Hühnersuppe führt – perfekt, um die Seele zu wärmen und auch die kleinsten Familienmitglieder zu begeistern.

Die Zubereitung ist kinderleicht, und selbst wenn du bisher dachtest, dass das mit dem Suppenhuhn zu kompliziert ist, kann ich dich beruhigen – du schaffst das!

Die wärmende Suppe mit frischem Suppenhuhn, aromatischem Suppengemüse und einer Prise Liebe wird nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch deine Erinnerungen ansprechen.

Vom ersten Schritt im großen Topf bis zur finalen Köstlichkeit – dieses Rezept führt dich durch die Schritte, um eine klare Brühe mit intensivem Geschmack zu erhalten.

Die Einlage aus frischem Gemüse und Nudeln macht die Hühnersuppe zu einem vollwertigen und herzhaften Gericht.

Mit den Tipps und Tricks, die ich aus Mutters Küche mitgebracht habe, wird jede Portion dieser Hühnersuppe zu einem kulinarischen Erlebnis.

Vergiss nicht, die Suppe mit frischer Petersilie und Liebstöckel abzuschmecken – das verleiht ihr den letzten Schliff.

Genieße diese Hühnersuppe wie bei Muttern und schenke auch deinen Liebsten die wohltuende Wärme einer selbstgemachten Suppe.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und vor allem beim Genießen dieses herzerwärmenden Gerichts! 🍲

Guten Appetit!